Saudações Amigos !
Nessa Brassagem a escolha da vez é um dos estilos que eu mais admiro e tenho como meta alcançar. Utilizando mais malte para alcançar a graduação alcoólica mais elevada, 3 tipos de Lúpulo e uma levedura mais que especial do estilo trappista, que se provou mais forte do que eu imaginava, resistindo sem nutrientes por uns 8 anos, e ainda, por acidente, no momento da sua ativação coloquei água cloretada, (lembrando que o cloro mata as bactérias, assim como o fermento) e ainda assim ela sobreviveu e está fermentando enlouquecidamente!
Aguardando agora o resultado de 10 dias de fermentação para saber como anda o sabor dessa belezinha !
7Kg de Malte Esperando para o banho
Olha a cor! Bem como eu queria
A Levedura Monstro mostrando o seu valor!
A OG medida para saber a graduação Alcoólica
Salute!
